1: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:17:41.47 ID:UxECL8wz0 BE:422186189-PLT(12015)
高級食パン『乃が美』にドロ沼裁判トラブル! 異常な“ロイヤリティ搾取”でFCオーナーが抱えた5億円損失
https://news.yahoo.co.jp/articles/17a99c4bc0b9b326eab2dd9980ea80a7bab33bb8

2: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:17:52.34 ID:UxECL8wz0 BE:422186189-PLT(12015)
私たちの食卓に日常的にのぼる食パン。身近な食品だが、高級食パンブームの先駆けとなり、有名人にもファンが多い『乃が美(のがみ)』で今、異変が起こっている。

【写真】異常なロイヤリティ搾取発覚!今では悲しく響く「創業時の原点」ほか

「『乃が美』のフランチャイズオーナー(以下、FCオーナー)たちが、本部にロイヤリティの引き下げを申し入れていることを『文春オンライン』が報じました。コロナ禍の影響から売り上げが低迷し、ロイヤリティを支払うために借金をするオーナーがいるというのですから、衝撃でした。最近では、店舗の閉店が相次いでいます」(経済誌編集者)

3: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:18:19.94 ID:UxECL8wz0 BE:422186189-PLT(12015)
FC店のほとんどが赤字

『乃が美ホールディングス』は、2019年に投資ファンド『クレアシオン・キャピタル』と資本提携し、上場を目指していた。ロイヤリティを下げれば本部の収益が減少し、上場に差し支えるとして、頑なにFCオーナーたちの要望に応じなかったというのだ。

 ビジネスモデルとして、『乃が美』本部とFCオーナーは両輪の関係であるはず。FCの収益が下がれば、ロイヤリティの支払いも滞り、閉店へ。これが続けば、本部の収益も減少してしまう。

 現役のFCオーナーのA氏が、匿名を条件に『週刊女性PRIME』の取材に応じてくれた。

「高級食パンブームのときは、売り上げはとてもよかったですよ。いい思いをさせてもらった、というのは事実です。しかし、ブームが去った2019年ごろから売り上げが落ち、赤字が続くようになりました。全国でも有数の売り上げを出す店舗のオーナーですら“数店舗は黒字でも、エリア全体でみたら赤字”と話していたので、FC店のほとんどが赤字のはずです」

 と、淡々と話す。

新型コロナウイルスが蔓延し、さらに売り上げは下降線をたどっていく。

「そこからは、ずーっと赤字です。毎月300万円ほどの赤字の垂れ流しで……どうしようと頭を抱える日々でした。それでも売り上げの10%というロイヤリティ料は変わらず、引き下げてはもらえない。FC契約をやめようと思っても、契約期間中に解除をすると、違約金として1年間分のロイヤリティを支払う必要がありました。銀行から借金もしていましたし、違約金を払う余裕もなく、やめるにやめられず……。負債は2億円ほどに膨れました」(A氏、以下同)

6: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:18:39.09 ID:UxECL8wz0 BE:422186189-PLT(12015)
全国に200店舗以上も支店がある『乃が美』だが、直営店は16店舗のみ。

 近年では直営店の売り上げも減少していた。

「食パンブームが去った2019年ごろだったと思います。“テレビCMを出すためのお金が必要だが、本部だけでは厳しいから協力してほしい”と、1店舗につき毎月5万円を支払うよう求められました。全店舗数で割った負担分が5万円だと思っていたので、その話があった後に新しく店舗が増えたら、母数が増えるので減額されるのだと思っていました。それなのに新店舗ができても同じく5万円を徴収されるのです。CM費という名目の資金集めとしか思えません」

7: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:19:09.94 ID:UxECL8wz0 BE:422186189-PLT(12015)
報道後は社内で犯人探しも

 今年に入ってからは、こんな経費削減も……。

「店舗の改善指導をしてくれるスーパーバイザーが2022年はほとんど店に来ず、リモート通話でのやりとりでした。緊急事態宣言も解除され、行動制限があるわけでもないのに、です。どうして来ないのかと理由を聞いたら、交通費がかかるから、と……」

 店舗の運営状況を確認し、商品の品質を維持するのもスーパーバイザーの仕事のはず。なのに、店舗に足を運ばないのは、怠慢以外の何物でもないという。しかし、それほどまでに本部の経営も追い込まれていたのだろう。

「『文春』の記事が出た後は、誰がリークしたのか、社内で犯人探しが行われています。会長兼社長が必死のようで、あの手この手で炙りだそうとしているようです。告発者は発見次第、処分を課すのでは……。私たちFCオーナーには誓約書が送られてきました。これ以上、マスコミに口外しないこと。口外した場合は刑事告訴をするという内容が書かれていました」

8: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:19:29.32 ID:UxECL8wz0 BE:422186189-PLT(12015)
『乃が美』のFC店には『はなれ』という名称がつく。この窮状を変えようと、『はなれ』のFCオーナーたちは『はなれの会』を結成し、2022年2月には本部にロイヤリティ料の引き下げを申し入れた。もちろん受け入れられることはなかったが、その『はなれの会』にも変化が。

「告発後も、ロイヤリティ料を下げるという話は出ていません。というか、交渉しているオーナーはもういないのではないでしょうか。『はなれの会』も本部から“解散するように”と言われて、数か月前になくなりました。本部からすると邪魔な存在だったのでしょう。強く意見をすれば、本部の対応は冷たくなり、オーナー会議すら呼ばれなくなった人もいました。そうなると、キャンペーンや新商品の情報などがいっさい入ってこなくなるんです。そんなふうに“干される”のが怖くて誰も意見を言えませんでした」

 そんな中、本部の経営方針に異議を唱え続け、今は『乃が美ホールディングス』と裁判で争っている元FCオーナーがいる。そのB氏が話す。

「私は『乃が美ホールディングス』と資本提携をしている投資ファンド『クレアシオン・キャピタル』に、FC契約をしないかと勧誘されたことがきっかけで店を始めました。そこで示された勧誘資料には、都内店舗の売り上げ実績が書かれており、単月の人件費に関する記載もありました。しかし、実際に運営したら、どうやってもその数字に抑えることができないのです。2020年7月から2022年3月までに都内で8店舗をオープンさせましたが、単月で黒字になったことは1度もありませんでした。そればかりか、ピーク時には毎月1000万円の赤字が続き……」

 B氏は本部に訴えるも、望んだ支援は得られなかった。

「本部の人間が店舗に来ても、形だけの指導をするだけ。ポスターやポップにしても、システムからダウンロードしたものを、どの紙にどの大きさで印刷し、ポスターフレームは何を使うのかなどのアドバイスはいっさいありません。品質チェックのため、毎月パンを本部に送るのも、元払い。ロスは買い取りさせられ、CM費用も負担させられる。加盟店に経費を全部持たせておいて、同業他社のような新商品の開発もほとんど行わない。じゃあ、ロイヤリティはどこに使っているのでしょうか」

11: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:20:33.61 ID:Y3edv8ek0
なけなしの金で一家総出でチャレンジしたら失敗率が爆上がりなのは皮膚感覚で分かるよね

13: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:21:45.56 ID:swoLLRS10
冷凍餃子も増えすぎてヤバいだろ
なんで騙されるバカいるんだろうな

95: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 21:24:02.29 ID:7d+ub/qN0
>>13
例の変な店名ばかり付けるプロデューサーとやらに毟られて同じ敷地内で冷凍餃子の無人販売はじめた店舗もある
そしてパン屋のほうは昨年逝った様子

14: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:21:48.24 ID:hJF8P0Xp0
>「高級食パンブームのときは、売り上げはとてもよかったですよ。いい思いをさせてもらった、というのは事実です。

はい、解散

17: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:22:44.98 ID:WiJIQdwx0
フランチャイズで成功するのはラーメンショップだけだとあれほど言っただろ

18: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:22:47.17 ID:CpZuQpvl0
成功してる時はおいしい思いしたって書いてんじゃん
失敗理由はフランチャイズじゃないだろ

19: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:23:42.97 ID:srASe/gp0
>契約期間中に解除をすると、違約金として1年間分のロイヤリティを支払う必要がありました。

もう完全にハメる気マンマンやんけw

22: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:24:53.68 ID:aeQ6TsuP0
商売やった事無いからだろう

23: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:25:09.31 ID:tupSOj290
って言われても商売なんてなんでもリスクぐらいあるもんやろ

31: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:28:25.84 ID:yauqDBfH0
>>23
フランチャイズは他人に依存してコントロール出来なくなるリスクを自ら選ぶシステムやな

25: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:26:55.03 ID:S6GNLxzC0
物事をあまり深く考えず、儲かった後の事しか考えてねーんだと思うw

26: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:27:10.50 ID:7JbXUyyY0
こういうフランチャイズって養分になるだけなのに被害者が絶えないね
無知なんだろうな

27: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:27:19.92 ID:Em6fdoZR0
説明する側も瞬間風速だけ語って
さも儲かり続けられるように騙すからな

29: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:27:48.95 ID:WA6E+rok0
商売に波があるのは当たり前だろうになに甘えてるんだ

30: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:27:54.89 ID:iYBElwr50
オーナーが一番のお客様だからな

32: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:28:26.64 ID:srASe/gp0
これやたらとTVど取り上げられてたけど、どんなカラクリだったん?

93: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 21:23:32.41 ID:FcqYX7VV0
>>32
企業→広告会社→番組制作会社
そういう事

33: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:28:57.73 ID:IxNCREUs0
ザマアですな

34: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:30:05.84 ID:5wgWL2MQ0
坊やだからさ

35: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:30:16.37 ID:b1dZYZ9W0
ジャムおじさんみたいに自ら配るなりヒーロー作るなりしないと稼げない

177: ゆいたんねる 2023/01/13(金) 04:37:51.51 ID:cbh5ioaf0
>>35
アメリカじゃないんやからHEROなんて要らん

36: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:31:09.69 ID:WA6E+rok0
しかし利益の10%ではなく売り上げの10%のロイヤリティ料というのは凄まじいな

42: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:36:19.22 ID:b1dZYZ9W0
>>36
利益からだと固定費光熱費人件費引いてマイナスということもあるから当然でしょ

37: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:32:30.71 ID:MVyVvJMy0
ヨーカドーの食パンが98円に上がってしまったのでベルクのモーニングブレッド88円に切り替えた

38: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:33:27.60 ID:RnGQAiIC0
なんか少し前に、一畳開店とかのコロッケ屋が猛威を振るったなあ。

159: ゆいたんねる 2023/01/13(金) 00:58:11.22 ID:U8pun3F10
>>38
コロちゃんコロッケと言うのがドンキホーテとセットだった記憶がある

41: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:36:02.22 ID:Q8zaW09b0
ブームになってた頃はそのロイヤリティでもアホみたいに儲かってたんだから文句言うなって話
文句言うなら契約前に言って嫌なら契約すんなよ

43: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:38:18.60 ID:Q8zaW09b0
フランチャイズを悪く言う傾向最近あるけど探せば割りと良心的な契約あるからな
多店舗経営してるオーナーは流行る前に探してるし勉強しとるよ

48: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:41:24.62 ID:yauqDBfH0
>>43
フランチャイズの広告塔やってたテレビ東京の経済番組が数年前からフランチャイズの闇の部分を報道するようになった

60: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:46:48.95 ID:BpkPMS1x0
>>43
悪徳出店コンサルとフランチャイズは区別してやらんと

高級食パン?(゚д゚)バーカ

44: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:38:20.04 ID:wS31fUsB0
そんな儲かるなら人にやらせないっていう根本的原理をわかってない

53: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:43:09.40 ID:BTwNAere0
>>44
やらせるにしても信用できる身内とかやな
間違っても縁もゆかりも無い他人を公募なんかしない

76: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 21:05:39.83 ID:d1MOSsi60
>>44
直営店で堅実展開するわな

113: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 21:50:13.13 ID:/tMTGezC0
>>44
店を大きくしていきたいならありえるんじゃね
東京住みだけどもっと広い地域まで自分達の名前を広げて子々孫々これで生きていきたいとか

161: ゆいたんねる 2023/01/13(金) 01:11:34.27 ID:yKwvTHKT0
>>44
必ずしもそうでない

ビジネスモデルに自信あっても資本金少なければ
規模は大きくならない。フランチャイズにすれば
手出し無しで全国展開できる

45: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:38:30.60 ID:yEeSZNUa0
ガバガバ儲かるなら直営でやるでしょ

46: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:39:11.01 ID:20jqHk4t0
変な名前のパン屋が順調に潰れているじゃんか。

47: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:40:05.59 ID:XYXFMu+C0
最初の成功例出してお前がやれよ論を自分でやってこれだけ儲かりました!って出して来てコロッと騙されるのよね
お前がやれよとかいう奴って防御特化にしてるように見えて最初の一歩さえ越えさせたらホイホイ金出す鴨と思われてる

49: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:41:35.29 ID:tIp2tQX80
タピオカといい食パンといい
食ブームなんて一瞬で終わるって常識だろ
てか女が群がるブームって全部こんなだわ

83: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 21:12:49.40 ID:liYPr5fI0
>>49
タピオカパン!

51: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:41:55.62 ID:hJF8P0Xp0
放課後等デイサービス
無人餃子
謎のハンバーグ屋

52: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:42:46.81 ID:1UrDbpoR0
なんでさっさと辞めないのか

160: ゆいたんねる 2023/01/13(金) 01:01:03.03 ID:KPKmkEdg0
>>52
だからさっさと辞められない仕組みなんだって。
ブーム頼みの商売なのに長期契約(中途解約に違約金w)
テナント契約だって数ヶ月単位
それでも全部投げて辞めますとか言ったらSVから脅迫まがいの吊し上げ
マジ何考えて契約するのか謎

55: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:43:32.81 ID:yEeSZNUa0
無人餃子も色々な物置きだしてるね

56: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:43:54.22 ID:LESAMHaF0
散々悪評が広まってるはずなのにセブンイレブン脱サラで始めちゃう奴らとかな
ホントに意味不明

58: ゆいたんねる 2023/01/12(木) 20:45:57.54 ID:yauqDBfH0
>>56
最近は若いコンビニオーナー増えてるよ

50代60代でやる商売じゃないからな
体力ないと無理だし若いバイトと上手くやれるのはけっきょく若者